Khi nói đến bánh, mọi người thường nghĩ đến những loại bánh ngọt nhiều calo và chất béo, không tốt cho sức khỏe. Nhưng liệu có món bánh nào vừa bổ dưỡng lại ngon miệng không? Trong bài viết này, BlogAnChoi sẽ mách bạn cách làm bánh tart rau củ tốt cho sức khỏe nhưng không kém phần hấp dẫn.
Giá trị dinh dưỡng của món bánh tart rau củ
Ngay từ tên gọi, bạn đã phần nào hình dung ra được những nguyên liệu để làm loại bánh này. Vì hầu hết được làm từ các loại rau củ nên loại bánh này chứa đựng nguồn dinh dưỡng rất tuyệt vời.
Cà chua có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của chúng ta. Sử dụng cà chua và các chế phẩm từ cà chua thường xuyên sẽ giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa bệnh quáng gà. Cà chua còn cung cấp lượng vitamin C dồi dào và các chất chống oxy hóa giúp làm đẹp da, phòng chống ung thư. Ngoài ra, nếu đang có ý định giảm cân thì cà chua là lựa chọn số một vì nó ít chất béo và không chứa cholesterol.
Bí ngòi là một loài thực vật có giá trị dinh dưỡng cao. Bí ngòi chứa rất nhiều chất xơ, giúp ngăn ngừa bệnh đường ruột, phòng tránh ung thư. Ngoài ra, bí ngòi còn là thực phẩm rất tốt cho người bị bệnh gút. Nó chứa nhiều acid béo omega-3 và carotenoids kháng viêm giúp làm giảm lượng acid uric – tác nhân gây bệnh gút.
Bên cạnh đó, ô liu cũng chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol, phòng chống tiểu đường, chống viêm, cải thiện chức năng não bộ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột ngàn lớp (puff pastry) (Bạn có thể đặt mua bột ngàn lớp ở đây)
- 3 quả cà chua
- 1 quả bí ngòi
- 1 quả ớt chuông Đà Lạt
- 1 tép tỏi
- Sốt lá húng (Bạn có thể đặt mua sốt lá húng ở đây)
- Các loại thảo mộc hỗn hợp (trộn sẵn, hoặc oregano và húng quế)
- Ô liu (tùy chọn)
- Phô mai Parmesan cứng (tùy chọn)
- Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng ở đây)
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Khay nướng (Bạn có thể đặt mua khay nướng ở đây)
- 1 cái dĩa (Bạn có thể đặt mua dĩa ở đây)
Cách làm bánh tart rau củ
Sơ chế các loại rau củ
Bước 1: Rửa sạch các loại rau củ đã chuẩn bị.
Bước 2: Thái cà chua, bí ngòi, ớt chuông, tỏi thành các lát mỏng.
Các bước nướng bánh
Bước 1: Trải đều bột bánh ngàn lớp đã mua sẵn vào một khay nướng phù hợp với kích thước của bột bánh.
Bước 2: Lùi vào cách viền bánh khoảng 1 cm, dùng dĩa châm vào bột bánh. Chú ý không được để lại bất cứ khoảng trống nào trên khay nướng bởi bánh sẽ không nở đúng cách.
Bước 3: Nướng trong lò 10 phút ở 200 độ C (392 độ F) hoặc cho đến khi bánh nở ra ở phần giữa và có màu vàng như hình dưới đây.
Bước 4: Phết đều sốt lá húng lên trên mặt bánh, thêm tỏi băm nhỏ và hỗn hợp thảo mộc đã chuẩn bị.
Bước 5: Trải đều bí ngòi, ớt chuông và bất kỳ loại rau nào khác mà bạn muốn thêm vào lên trên phần sốt.
Bước 6: Trải cà chua lên trên cùng để không làm lấn át vị của sốt lá húng.
Bước 7: Thêm ô liu và các loại thảo mộc khác mà bạn muốn sử dụng để thêm màu sắc cho bánh tart.
Bước 8: Nướng tiếp trong 15 phút cho đến khi bánh tart được nấu chín và viền bánh chuyển màu vàng.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món bánh tart rau củ
Bánh sau khi nướng có màu vàng nâu đẹp mắt. Các nguyên liệu phủ trên mặt bánh chín đều, có nhiều màu sắc bắt mắt.
Bạn hãy rắc một chút phô mai parmesan bào sợi lên trên là có thể sẵn sàng thưởng thức.
Cách thưởng thức món bánh tart rau củ
Cắt bánh thành từng phần cho bữa trưa hoặc bữa tối, ăn kèm với một chút salad và một ly rượu vang trắng là bạn đã có một bữa ăn hoàn hảo rồi.
Lưu ý khi chế biến món bánh tart rau củ
- Nếu không có sốt lá húng, bạn có thể cho rau bina hoặc cải rocket lên trên bánh trong 5 phút cuối khi bánh đang được nướng để thêm màu xanh cho bánh.
- Bạn nên đặt các loại rau củ cỡ lớn ở dưới và đặt lên trên các loại có kích thước nhỏ hơn.
Đây là một món ăn ngon, có lợi cho sức khỏe. Bánh tart rau củ còn rất dễ chế biến, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn hãy ghi lại ngay công thức này để cải thiện bữa ăn cho gia đình mình nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình qua các bài viết sau:
- Cách làm bánh quy tôm khô kiểu Thái nhâm nhi ngày đông
- Cách làm bánh mì Pháp dâu tây nướng – món ngon lạ miệng dễ làm
- Ghi ngay vào thực đơn cách làm bánh khoai môn chiên giòn ăn vặt cực ngon
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi mỗi ngày để bổ sung thêm nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn nhé!
